SKŁADNIKI: ((Porcja dla 2 osób))
* 2 szklanki mąki
* 2 szklanki mleka
* 2 szklanki wody gazowanej
* 1 jajko
* łyżka oleju
* laska wanilii lub cukier waniliowy
* gorzka czekolada
*100 ml soku z pomarańczy
* cukier puder
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Do garnka wlewamy wodę i w tej samej proporcji mleko.
2.Wbijamy jajko i wszystko powoli mieszamy dodając po chwili łyżkę oleju oraz proszek uzyskany z laski wanilii lub po prostu cukier waniliowy.
3.W celu uzyskania idealnego ciasta powolutku dodajemy mąkę tak żeby ciasto było nie za gęste ani nie za rzadkie o odstawiamy na 10 minut.
4.W międzyczasie w małym rondelku rozpuszczamy gorzką czekoladę poprzez kąpiel wodną a z pomarańczy wyciskamy sok (ja używam wyciskarki ale można zrobić to również ręką (nie wyrzucamy skórki z pomarańczy tylko ścieramy ją na tarce)
5.Naleśniki smażymy na bardzo małej ilości oleju z dodatkiem soku z pomarańczy (daje niesamowity efekt)
6.Do środka usmażonych naleśników wlewamy odrobinę wystudzonej gęstej czekolady) i opcjonalnie można posypać naleśnika wcześniej startą skórką z pomarańczy lub orzechami czy bakaliami.
7.Na sam wierzch posypany cukier puder wedle uznania.
Jest to mój własny twórczy przepis na doskonałe naleśniki które w głównej mierze dzięki wodzie gazowanej i małej ilości oleju są właściwie beztłuszczowe a smażone na soku z pomarańczy mają niesamowity zapach, propozycja podania naleśnika w taki sposób jest wzięta rodem z Francji tam jednak do takiego smażenia dodaje się jeszcze wykwintnego alkoholu co w połączaniu z owocami daje nieziemski efekt, próbujcie smakujcie i dzielcie się opiniami :-)
SMACZNEGO !!!
0 komentarze:
Prześlij komentarz