SKŁADNIKI:
* 200 g pieczarek
* 1 ząbek czosnku
* makaron (długi do spaghetti)
* kostka masła
* 100 g boczku
* oliwa z oliwek
* rukola
* sól morska, kurkuma
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Na rozgrzanej patelni z oliwą poddusić pokrojony w cienkie paski boczek.
2.Obrać i bardzo drobno pokroić ząbek czosnku.
3.Ugotować makaron na al dente.
4.W rondelku na duży, ogniu na maśle podsmażyć pokrojone w małe plasterki pieczarki do momentu odparowania przez nich wody.
5.Wyłożyć na talerzu ugotowany wcześniej makaron delikatnie wmieszać w niego pieczarki o raz plasterki boczku a resztą pieczarek ozdobić boki makaronu na zewnątrz i wszystko delikatnie oprószyć dosłownie garstką czosnku kurkumy i soli morskiej.
6.Na sam wierzch makaronu położyć świeże gałązki rukoli.
Jest to moja delikatna wersja spaghetti z nutą boczku dla zwiększenia aromatu makaronu beż użycia sosu tak żeby głównie wydzielał się smak pieczarek i oliwy z oliwek, kurkuma nada delikatniej złotej barwy makaronowi a rukola zadba o zdrowie i efektowną barwę i zapach, bardzo polecam zachęcam do spróbowania i podawania z wytrawnym winem.
SMACZNEGO !!!
0 komentarze:
Prześlij komentarz