SKŁADNIKI:
* 2 szklanki letniego mleka (żeby nie zabić drożdży)
* 3 szklanki mąki
* świeże drożdże
* 2 jajka
* laska wanilii
* jabłka albo rodzynki
* olej (proponuje olej kokosowy)
* tabliczka gorzkiej czekolady
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1.Do przesianej mąki dodać drożdże i cukier.
2.Wszystko powolutku zalać letnim mlekiem i powoli dłońmi wpuszczać powietrze do ciasta o odstawić żeby drożdże zaczęły się zaprzyjaźniać z ciastem.
3.Następnie należy zebrany uprzednio nożem z laski wanilii proszek wsypać do ciasta doda on niesamowitego aromatu po czym dodać resztę składników i zakryć ciasto na godzinę i poczekać aż urośnie.
4.Na rozgrzaną patelnię z małą ilością tłuszczu formować łyżka racuchy opcjonalnie można zrobić w środku dziurkę i gdy już racuszek jest na patelni położyć na nim mały kawałeczek jabłka.
5.Poczekać aż ostygną a w tym czasie rozpuścić w kąpieli wodnej tabliczkę gorzkiej czekolady najlepiej takiej która zawiera 70 % kakao.
6.Gdy uzyskamy już masę polewamy racucha i smakujemy/
Ciasto uważam za łatwe w przygotowaniu, przypomina lata młodości :-) jak ktoś lubi dekorować to polecam podawać z bitą śmietaną :-)
SMACZNEGO !!!
0 komentarze:
Prześlij komentarz